Cuketová omáčka na špagety

s kešu oříšky

Postup přípravy

1. Cuketu omyjeme a nastrouháme na tenké nudličky. Na strouhání můžeme použít škrabku na brambory nebo speciální spiralizér.

2. Na pánvi rozehřejeme olej, krátce orestujeme nakrájený česnek, vložíme nudličky cuket a opět lehce orestujeme. Přidáme rýžové nudle, rajčátka, jalapeňo papričku, podlijeme troškou vody a dusíme nudle do měkka.

3. Když jsou nudle měkké, dochutíme pestem, odklopíme a necháme vyvařit zbylou vodu. Podle chuti dosolíme, opepříme a vmícháme 3/4 připraveného sýra. Necháme ho rozpustit a rovnou přendáme směs na talíř.

4. Na talíři zasypeme zbylým sýrem a podle chuti dozdobíme několika kešu oříšky.

 

Dobrou chuť!

Přísady

3-4 porce

  • 1 cuketa (menší až střední)
  • 150 g tvrdého sýra (případně čerstvého dle chuti)
  • 100 g rýžových nudlí (tenkých, tzv. skleněných)
  • 1 lžíce oleje
  • pár kousků sušených rajčat
  • 1 lžička pesta (bazalkové; případně hrst čerstvé bazalky)
  • 1/2 jalapeno papričky (nebo špetka sušených drcených)
  • 1 stroužek česneku
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • pár kousků kešu ořechů (na dozdobení; lze vynechat)

Recept najdete taky v tištěné kuchařce:

Dalších 1000+ receptů do tabletu nebo mobilu?

Líbí se vám můj recept? Pošlete ho přátelům: