fbq('track', 'ViewContent');

Superpotraviny

Co jsou superpotraviny? Proč jsou tak „super“ a jak ovlivňují naše zdraví?

macadamia-nuts-1098170_1920Hojně skloňovaným pojmem superpotravina jsou označovány určité druhy potravin, které mají vysoký obsah látek s pozitivním vlivem na zdraví člověka. Mezi tyto látky můžeme zařadit např. vitamíny, minerální prvky, stopové prvky, aminokyseliny, enzymy, vlákninu, antioxidanty a další.
Samotné označení superpotravina se objevilo již začátkem 20. století (jako anglický výraz „superfoods“), ovšem k jeho masovému rozšíření došlo až v posledním desetiletí, kdy se lidé začali více zajímat o souvislost mezi jídlem a zdravím.  Přesný, doslovný seznam potravin a superpotravin, co už je a co není superpotravina, nikde nenajdete. Neexistuje totiž přesná definice, co a proč lze označit za superpotravinu.

Existuje samozřejmě seznam takových všeobecně známých zdravých potravin, u kterých byl prokázán pozitivní vliv na zdraví člověka a lze je označit pojmem superpotravina, nicméně mnoho potravin je na seznam nově přidáváno a některé jsou dokonce odebírány. Lidské vědění a poznatky se stále vyvíjí a v oblasti výživy to platí dvojnásob, takže je otázkou které potraviny budou třeba za rok jako „super“ nově objeveny.

Exotické i domácí superpotraviny

Obecně můžeme superpotraviny rozlišit podle země původu, zda pochází z exotických zemí (to je většina), nebo se s nimi můžeme setkat volně v přírodě i v našich zeměpisných šířkách. Mezi typicky české superpotraviny patří:

  • lesní ovoce (maliny, ostružiny, borůvky, brusinky)blueberries-758930_1280
  • ořechy (vlašské ořechy..)
  • semínka (slunečnicová, dýňová, lněná)
  • luštěniny (fazole, čočka)
  • mladý ječmen
  • brokolice
  • česnek
  • hlávkový salát
  • rostlinné oleje (lněný, dýňový, ořechový..)

Z exotických jen pár příkladů:

  • mandlealmonds-771630_1280
  • goji (kustovnice čínská)
  • exotické ovoce (granátové jablko, mango, kiwi, avokádo..)
  • čínské jedlé houby (shitake, cordyceps..)
  • aloe
  • rostlinné oleje (kokosový, avokádový..)
  • ořechy (makadamové, kešu, para..)

…a mnoho dalších.

Ten seznam by byl hodně dlouhý, stejně jako výčet jejich pozitivních účinků.

V členské sekci naleznete množství chutných receptů na slaná i sladká jídla s použitím superpotravin, která potěší nejen tělo ale i duši ;-). Protože k čemu je nám vědět, že houba shitake patří mezi superpotraviny a její konzumace nám může hodně prospět, když si ji nebudeme umět chutně upravit..

Těším se na vaše ohlasy!