Cuketová omáčka na špagety
s kešu oříšky
Postup přípravy
1. Cuketu omyjeme a nastrouháme na tenké nudličky. Na strouhání můžeme použít škrabku na brambory nebo speciální spiralizér.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, krátce orestujeme nakrájený česnek, vložíme nudličky cuket a opět lehce orestujeme. Přidáme rýžové nudle, rajčátka, jalapeňo papričku, podlijeme troškou vody a dusíme nudle do měkka.
3. Když jsou nudle měkké, dochutíme pestem, odklopíme a necháme vyvařit zbylou vodu. Podle chuti dosolíme, opepříme a vmícháme 3/4 připraveného sýra. Necháme ho rozpustit a rovnou přendáme směs na talíř.
4. Na talíři zasypeme zbylým sýrem a podle chuti dozdobíme několika kešu oříšky.
Dobrou chuť!
Přísady
3-4 porce
- 1 cuketa (menší až střední)
- 150 g tvrdého sýra (případně čerstvého dle chuti)
- 100 g rýžových nudlí (tenkých, tzv. skleněných)
- 1 lžíce oleje
- pár kousků sušených rajčat
- 1 lžička pesta (bazalkové; případně hrst čerstvé bazalky)
- 1/2 jalapeno papričky (nebo špetka sušených drcených)
- 1 stroužek česneku
- špetka soli
- špetka pepře
- pár kousků kešu ořechů (na dozdobení; lze vynechat)
Další recepty
Dalších 1000+ receptů do tabletu nebo mobilu?
