1. Semínka za stálého promíchávání opražíme na suché pánvi, postačí pár minut. Poté je vysypeme do připravené nádoby a necháme stranou.

2. Dýni oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Česnek, pórek a špičaté zelí očistíme a také nakrájíme na menší kousky, česnek na malé kostičky. Quinou dáme do misky a propláchneme vodou.

3. Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme dýni a chvíli restujeme, přidáme pórek a propláchnutou quinou, promícháme, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme téměř do změknutí quinoy.

4. Když je quionoa téměř uvařená, přidáme špičaté zelí, promícháme a už jen chvilku společně dusíme. Zelí musí zůstat lehce křupavé.

5. Podle potřeby dosolíme a na talíři posypeme opraženými slunečnicovými semínky.

Dobrou chuť!