Cuketo-hlívové
placičky

Postup přípravy
1. Cuketu omyjeme a i se slupkou nastrouháme na hrubém struhadle (pokud má uvnitř semínka a měkkou dužinu, je nutné je vyndat). Nastrouhanou cuketu prosolíme a necháme v misce asi 10 minut pustit vodu. Cuketu důkladně vyždímáme a vodu slijeme.
2. Kloboučky hlívy (tvrdé nohy odkrojíme) omyjeme a nakrájíme na drobnější nudličky. Přidáme k cuketě, promícháme a přidáme všechny ostatní ingredience. Směs necháme pár minut odležet.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a tvoříme na ní placičky podobné bramboráčkům. Zvolna smažíme po obou stranách do zlatova.
4. Placičky můžeme připravovat také v troubě na plechu vyloženým pečícím papírem při teplotě asi 180—200°C.
Dobrou chuť!
Přísady
cca 5 placiček
-
100 g čerstvé hlívy ústřičné
-
200 g zelené cukety (cca 1 malá)
-
1 vejce
-
3 lžíce celozrnné žitné mouky (jemně mleté)
-
1 lžíce bylinek (tymián, oregáno, majoránka…)
-
1/2 lžičky kmínu (dle chuti špetka římského kmínu)
-
sůl
-
pepř
-
olej
Dalších 1000+ receptů do tabletu nebo mobilu?
