1. Cuketu omyjeme a i se slupkou nastrouháme na hrubém struhadle (pokud má uvnitř semínka a měkkou dužinu, je nutné je vyndat). Nastrouhanou cuketu prosolíme a necháme v misce asi 10 minut pustit vodu. Cuketu důkladně vyždímáme a vodu slijeme.

2. Kloboučky hlívy (tvrdé nohy odkrojíme) omyjeme a nakrájíme na drobnější nudličky. Přidáme k cuketě, promícháme a přidáme všechny ostatní ingredience. Směs necháme pár minut odležet.

3. Na pánvi rozehřejeme olej a tvoříme na ní placičky podobné bramboráčkům. Zvolna smažíme po obou stranách do zlatova.

4. Placičky můžeme připravovat také v troubě na plechu vyloženým pečícím papírem při teplotě asi 180—200°C.

Dobrou chuť!